Geschichte
Der Weinbau liegt uns im Blut und begleitet unsere Familie seit über 100 Jahren.
Den Schritt zum hauptberuflichen Winzer wagte Karl Wastl. Nach seiner Elektriker-Lehre folgte er seiner Berufung und absolvierte 1970 die Landwirtschaftliche Fachschule Gumpoldskirchen.
Seit den 1960er Jahren sind wir in Maria Enzersdorf verwurzelt, wo wir 1982 unseren heutigen Heurigenbetrieb eröffneten. Noch heute verarbeiten wir Trauben aus unseren Familienweingärten, die sich zu einem Teil seit über 100 Jahren in unserem Familienbesitz befinden und mit viel Liebe gepflegt werden.
Natur
Die umweltbewusste und nachhaltige Bewirtschaftung unserer Weingärten hat für uns höchste Priorität. Der respektvolle Umgang mit der Natur – insbesondere mit der Wurzel, die auch in unserem Logo verankert ist und das Herzstück der Rebe symbolisiert – steht dabei im Mittelpunkt unseres Handelns. Durch gezielte Maßnahmen wie die Ausbringung von Kompost sowie den Anbau von Begrünungen stärken wir unsere Böden nachhaltig. So fördern wir ein gesundes Wurzelwachstum, das Jahr für Jahr neue Bodenschichten erschließt, und schaffen zugleich wertvolle Lebensräume für Nützlinge und Bienen.
Mikroklima, Charakter, Mineralität – die Seele unserer Weine
Unsere Sortenvielfalt ist breit gefächert und reicht quer durch das gesamte Rebsortenspektrum. Neben bewährten Klassikern setzen wir bereits gezielt auf neue Rebsorten sowie auf PIWI-Sorten – pilzwiderstandsfähige Reben, die deutlich resistenter gegenüber Krankheiten sind und daher weniger Pflanzenschutz und Pflege erfordern. Auf diese Weise schärfen wir unseren eigenen Charakter und bringen die Natur möglichst unverfälscht ins Glas.
Angesichts der sich stetig verändernden klimatischen Bedingungen ist es unser Anspruch, das Beste aus unseren Böden und Lagen herauszuarbeiten und so die Einzigartigkeit der Thermenregion authentisch erlebbar zu machen.
